Ẩm thực Philippines rất đặc sắc gồm hàng trăm món ăn từ món ăn truyền thống đến món ăn địa phương. Chúng ta sẽ được tận hưởng và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời và khó quên, ThebridX sẽ giúp du học sinh tìm hiểu và khám phá để có những trải nghiệm đáng nhớ.
Nền ẩm thực Philippines đa dạng
Một trong những điểm nổi bật của Philippines là có nền ẩm thực đa dạng và các món đặc sản đầy màu sắc cuốn hút. Du học sinh có thể thoải mái thưởng thức và trải nghiệm ẩm thực Philippines hương vị hoàn toàn mới mẻ nơi đây.
Đa dạng về nguồn nguyên liệu nên ẩm thực Philippines có những món ăn nhanh dễ làm cho đến các món đặc sản với công thức phức tạp. Các món ăn tại Philippines được truyền từ nhiều nền văn hoá khác nhau Tây Ban Nha đến Trung Quốc và Đông Nam Á tạo ra một sự kết hợp về mùi hương và hương vị hoàn hảo.
Những món ăn đặc trưng là sự kết hợp giữa các vị chua ,cay và đắng. Nổi tiếng nhất là Abodo, Lechon và Sinigang là món gà hoặc heo kho trong một hỗn hợp gừng, hành tây, đường và nước mắm, còn Lechon là thịt heo quay được luộc trong nước và quay trên lửa. Sinigang là một món canh chua tại Philippines, được chế biến từ nhiều loại rau củ và thịt.
Trải nghiệm món ăn nổi tiếng của Philippines
Đến Philippines học tập thì việc trải nghiệm những món ăn là không thể thiếu với các bạn du học sinh để thích nghi cuộc sống du học tại đây. Từ các món ăn truyền thống đến những món ăn độc đáo và hấp dẫn, tất cả đều tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị.
Chúng ta sẽ tìm hiểu về một số món ăn đặc trưng và cách chúng được chế biến để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Món gà Adobo
Đây là món ăn ngon tuyệt có xuất sứ từ Tây Ban Nha ,tên Adobo đến từ từ “adobar”, một từ Tây Ban Nha, có nghĩa là “marinade hoặc chế biến”. Món gà được chế biến tẩm kỹ lưỡng các gia vị như tiêu, tỏi, giấm và nước sốt đậu nành, sau đó để gia vị ngấm và mang gà đi ráng cho vàng lên. Khi rán xong màu sắc của món này cực kì bắt mắt.
Adobo có mùi vị ngọt chua và giòn, được làm mềm và nấu chậm hàng giờ. Đặc biệt hơn làm cho bữa ăn hấp dẫn khi kết hợp với cơm trắng. Trong nền ẩm thực Philippines, Adobo là một trong những món ăn phổ biến nhất và được yêu thích bởi người dân vì nó dễ chế biến và dễ ăn.
Thịt nướng Lechon
Lechon là món ăn truyền thống của Philippines, được chế biến từ một con lợn con được nướng nguyên con, bên ngoài giòn với lớp da bắt mắt bên trong mềm và mọng nước. Lechon được rán hoặc nướng trên lửa, cho ra một món ăn nóng với mùi thơm hương vị nồng nàn và đậm đặc.
Món lechon thường được cắt ra thành miếng nhỏ và thường được dùng kèm với nước mắm hoặc các loại sốt để tăng thêm hương vị.
Phong cách chế biến chính của ẩm thực Philippines là sử dụng hạt tiêu, bột gạo và nhiều loại gia vị để tạo ra một hương vị độc đáo. Lechon có thể ăn với nhiều món ăn khác, hoặc có thể ăn riêng lẻ cho một món ăn đầy đủ và hấp dẫn.
Đây là món ăn du học sinh nên trải nghiệm vì Lechon là một món ăn quan trọng trong các dịp lễ hội, các buổi tiệc tổ chức và các dịp đặc biệt ở Philippines. Được coi là một biểu tượng của sự đoàn kết và niềm vui trong các bữa tiệc gia đình và xã hội.
Món canh Sinigang
Đây là món canh được làm từ các nguyên liệu tươi sống như thịt, tôm, hoặc cá, và kết hợp với các gia vị như tamarind, gừng, đậu tương, và hành tây. Kết quả là một món ăn với vị chua chua vừa phải và mềm mại từ việc sử dụng tamarind.
Món sinigang thường được dùng kèm với cơm trắng. Hương vị chua ngọt của nước dùng kết hợp với thịt và các loại rau củ tạo nên một món canh thơm ngon. Sinigang có thể được tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng Philippines và là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình và các dịp lễ hội vì đây là món canh truyền thống của ẩm thực Philippines.
Mì Mami
Món này có bắt nguồn từ Trung Quốc nhưng hiện nay đã được du nhập vào Philippines và được phát triển độc đáo trong nền văn hoá ẩm thực Philippines. Mì Mami bao gồm mì dai, một loại nước dùng thơm ngon và các thành phần khác như thịt, rau và gia vị.
Mì Mami thường được làm từ mì dai, tương tự như mì trứng, được luộc chín và sau đó ngâm trong nước lạnh để giữ độ dai. Nước dùng của Mì Mami thường được nấu từ xương lợn hoặc xương gà, kết hợp với gia vị như tỏi, hành, gừng và các loại gia vị khác để tạo ra hương vị đậm đà.
Mì Mami thường được ăn như một bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh. Du học sinh có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn đường phố, quán ăn nhỏ hoặc các nhà hàng Philippines.
Gà nướng Isaw
Món ăn đường phố nổi tiếng của ẩm thực Philippines, gà nướng Isaw Gà được chế biến và tận dụng hất tất cả các bộ phận của nó.
Quá trình chuẩn bị gà nướng Isaw bắt đầu bằng việc làm sạch ruột tràng gà và sau đó ngâm nó trong một hỗn hợp gia vị. Gia vị phổ biến bao gồm tỏi, hành, đường, nước mắm, và các loại gia vị khác để tạo ra hương vị độc đáo và thơm ngon cho gà. Sau khi ngâm gia vị, ruột gà được xắt thành các miếng nhỏ và xếp lên que tre hoặc que kim loại dài.
Tiếp theo, gà nướng Isaw được đặt trên lửa than hoặc lửa củi để nướng cho đến khi chín và có màu vàng nâu. Trong quá trình nướng, ruột tràng gà sẽ trở nên giòn và có một vị thơm đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức kèm theo với một số loại sốt, như nước mắm, tương ớt hoặc nước sốt mè.
Gà nướng Isaw là một món ăn đường phố mang hương vị riêng và được rất nhiều người yêu thích ở Philippines.
Ẩm thực Philippines là một trải nghiệm không thể bỏ qua cho du học sinh, mang đến cho họ một cảm nhận sâu sắc về nền văn hóa địa phương thông qua từng món ăn và đặc sản độc đáo.
Bằng cách khám phá và thưởng thức những món ăn và đặc sản địa phương này, du học sinh sẽ được trải nghiệm sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Philippines, đồng thời tìm hiểu về những nét đặc trưng và giá trị văn hóa của đất nước này.
Hãy cùng khám phá và thực hiện cuộc hành trình ẩm thực, để khám phá những hương vị độc đáo và thú vị, và nhận thức rõ hơn về sự đa dạng và sự phong phú của ẩm thực Philippines.
